Galletas hecho de harina de coco y platano. Los hago sin azúcar, y porque tiene coco, plátano y dátiles ya son bastante dulce de su mismo. Están el mejor cuando salen recién del horno.
Los ingredientes son:
50 gramos de harina de coco
35 gramos de aceite de coco
2 huevos
1 platano
1 cucharita de canela
3 datiles
Mezclo todo en el cuenco de la batidora hasta una masa homogénea. Mientras precaliento en horno en 200 grados.
Formo bolitas de la masa y los aplasto en la bandeja para hornear. Los dejo 20 minutos en el horno y listo!