Arroz amarillo con cúrcuma. Para conseguir un arroz amarillo he usado cúrcuma, añadiendo una cucharita al arroz. He usado arroz blanco de grano largo.
Una vez hecho el arroz lo he dejado enfriar y añadido el resto de los ingredientes.
Que necesitas:
Cebolla, zanahoria, un poco de ralladura de limón, dátiles en trocitos, un aguacate, un pepino, semillas de sésamo negro, aceite de oliva y perejil.
Las cantidades puedes elegir cual te gusta más y cual menos.
Yo he usado:
media cebolla, ralladura de medio limón, tres dátiles, un aguacate, un pepino, dos cucharaditas de semillas de sésamo negro, una zanahoria, un chorreón de aceite de oliva y tres ramas de perejil.
Lo he cortado todo en trocitos pequeños y lo he mezclado. Por último he añadido las semillas de sésamo negro, el aceite de oliva y el perejil.