Este postre o desayuno está hecho con gacha de avena. Lo he dejado enfriar para que se cuaje y esté fresco. No he usado endulzante, porque con la bebida de coco-arroz y las pasas, ya está suficientemente dulce para mí.
Para hacerlo necesitas:
35 gramos de copos de avena (yo he usado sin gluten)
15 pasas
1 cucharita de semillas de amapola
125 ml de bebida de arroz-coco, también puedes usar otro tipo de bebida vegetal o leche de vaca
4 trozos de mango deshidratado
Preparo la gacha de avena colocando en una olla los copos de avena, la bebida de arroz-coco y las pasas. Pongo la olla en el fuego y espero hasta que hierve durante un minuto. Colócalo en un cuenco o como yo, en pequeños vasos. Una vez se ha enfriado a temperatura ambiente lo llevo a la nevera. Cuando lo vayas a comer, coloca algunos trozos de mango deshidratado encima.
